Bacalhau assado no forno

Bacalhau é um dos meus ingrediente preferidos.
Gosto dele de várias formas, seja cozido, assado, frito, grelhado, de caldeirada, etc.
Esta uma forma que faço quando tenho menos tempo, assado no forno com um fio de azeite.

Ingredientes:
- Bacalhau,
- Cebola,
- Alho,
- Azeite,
- Piri piri
- Folha de louro
- Pimentão Doce

Preparação:
Numa assadeira disponho a cebola às rodelas e o alho laminado.
Coloco piri piri a gosto.
Disponho o bacalhau por cima da cama de cebola e rego generosamente com azeite.
Deito pimentão doce a gosto por cima do bacalhau e coloco uma folha de louro.
Vai ao forno a cozer, virando a meio para cozer bem dos dois lados.
Servir com batatinhas assadas no forno com azeite.

Bom apetite!!!