terça-feira, 30 de agosto de 2011

De volta

Olá a todos, espero que não se tenham ido embora.

Estive dias sem dizer nada e não estive de férias. Mas cá em casa toda a gente esteve de férias por isso os meus dias foram dividos em trabalhar 4h e dedicar todo o resto do tempo à minha família e ao B.

Foram dias muito bons, muitas refeições no terraço, muitos churrascos, passeios, algumas receitas novas que vou começar a mostrar, a descoberta de um passatempo novo, tenho mesmo muita coisa para vos contar e mostrar.

 

Vou começar com um dos passeios que demos. Fomos passar a tarde a…

 

Ponte de Lima

O posto de turismo

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Ruas tradicionais com bastante comercio de rua

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Jardins muito bonitos

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A ponte medieval e o parque de estacionamento à beira rio, estava cheio!!!

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O restaurante Mercearia da Vila, uma antiga mercearia agora convertida num fantástico restaurante. Mantém a decoração antiga, é um ponto que se deve visitar em Ponte de Lima.

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Concelho: Ponte de Lima

Distrito: Viana do Castelo

Festas:

Feiras Novas 11, 12 e 13 de Setembro

Vaca das Cordas em Junho

 

Visitem, vale a pena.

quarta-feira, 17 de agosto de 2011

Oferta–Os Melhores Blogs Portugueses de Culinária

Foi com enorme satisfação que recebi ontem um email da Lusitana com uma oferta fantástica.

Esta oferta é valida para todos os blogs que fazem parte dos Melhores Blogs Portugueses de Culinária.

 

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Acabei de fazer a minha “encomenda”  e fico a aguardar a chegada dos produtos para depois fazer coisas deliciosas e colocar aqui no blog.

Agradeço mais uma vez à Lusitana, já o fiz por email, mas nunca é demais.

É uma oferta fantástica e como era bom haver mais marcas com este género de iniciativa.

Quando chegarem os produtos eu coloco aqui a foto.

E já agora visitem:

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Aqui podem adquirir os produtos Branca de Neve e Espiga.

terça-feira, 16 de agosto de 2011

Molho de tomate

Esta altura do ano é cheia de tomate, abobora, curgete, pêssegos, feijão verde e tudo e tudo.

Não temos horta em casa mas é quase como se tivéssemos.

É ver este género de coisas a entrar pela casa dentro.

Os tomates então são quilos e quilos.

Fizemos várias vezes molho de tomate que está na arca, dessa forma evitamos comprar massa de tomate, concentrados ou tomate em lata.

Molho de tomate (3)

Fiz um refogado com cebola, alho e azeite.

Tirei a pele aos tomate e as sementes. Parti aos bocadinhos.

Quando a cebola está estalada junto o tomate e deixo cozer em lume brando.

Adiciono os temperos e um bom ramo de manjericão da minha “horta”.

Adoro manjericão no molho de tomate.

Passo com a varinha mágica e está pronto.

É só deixar arrefecer, colocar em frascos e congelar.

Molho de tomate (1)

Temos molho para pizzas e para tudo o que for necessário. Um arroz de tomate com este molho… hum!!!

Congelei também alguns tomates inteiros.

Para além disso tenho na arca, curgete, feijão verde, alho francês e morangos.

Gaveta dos talheres de uso diário

Nem queiram saber o estado em que se encontrava a nossa gaveta dos talheres de uso diário.

Um caos!!!!

Mas um caos tão grande que me dava uns nervos sem explicação possível.

Um destes dias estava a sair do trabalho e lembrei-me da gaveta.

Fui então fazer umas pequenas compras para conseguir organizar a dita.

 

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Comprei plástico de forrar armários, 3€ o rolo.

Um tabuleiro para talheres 1,99€

Conjuntos de 4 cestos por 1€.

A gaveta encontrava-se neste estado:

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Retirei o pano que tinha e todos os talheres de dentro.

Forrei com o plástico e coloquei o tabuleiro e alguns cestinhos.

Organizei os talheres que necessitava e os acessórios.

Ficou assim:

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Aproveitei que estava com “a mão na massa” e arrumei mais umas gavetas que precisavam de intervenção divina.

Ficaram assim:

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quarta-feira, 10 de agosto de 2011

O Douro

Mostro-vos hoje algumas imagens do belo fim de semana que passamos no Douro.

Foi lindo, maravilhoso. A repetir sem dúvida. Fomos até à Régua e na próxima gostava de ir mais para cima.

Este ano talvez já não, mas para o ano será com certeza.

É uma zona com uma beleza de cortar a respiração.

O tempo ajudou à festa e foi um fim de semana inesquecível.

Na Régua fomos até ao Museu do Douro, vimos as duas exposições.

A exposição temporária sobre Dona Antónia Ferreira foi fantástica. Adoramos. Vimos tudo com imensa calma para conseguirmos apanhar todos os pormenores. Infelizmente dentro do museu não se pode tirar fotos.

A outra exposição era sobre o vinho do porto, o inicio das plantações, todos os pormenores. Com vídeos, imensas fotos e documentos. Na parte final tinha as caixas de madeira antigas onde as garrafas eram transportadas e rótulos de garrafas de vinho do porto tão vintage, bem como alguns cartazes publicitários. Como eu queria ter trazido algumas daquelas coisas comigo, adoro aquele tipo de rótulos e cartazes.

Bem passeamos muito, namoramos muito e de gastronomia é melhor nem falarmos!!!!

Agora algumas fotos das paisagens.

Se estão a pensar visitar esta bela zona do nosso país parem de pensar e vão!!!

 

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quarta-feira, 3 de agosto de 2011

Preparação de saladas

Com o verão aumentação o consumo de legumes crus em saladas.

Alface, tomate, pepino, cenoura e couve roxa são os nossos preferidos.

Mas nem todos os dias há disposição/paciência para se estar a cortar couve e/ou a ralar cenoura.

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Fazemos então o seguinte:

Ligamos o robot de cozinha e ralamos 1kg de cenouras.

Colocamos numa caixa fechada hermeticamente e pomos no frigorífico.

Com a cenoura não usamos o robot, cortamos manualmente.

De resto é igual, colocamos numa caixa e fechamos hermeticamente.

Vai tudo para o frigorífico e todos os dias ao preparar a salada essa fase está adiantada.

Assim torna-se mais fácil consumir legumes.