Pudim Francês

Está a ser uma semana de loucos.
Daquelas que parecem intermináveis.
As minhas folgas são Sábado e Domingo e eu não vejo a hora de chegar a Sexta à noite.
Tenho dormido muito mal. Segunda à noite somos fazer inventário. Foi de loucos. Quando me deitei eram 4h e 30 minutos. Não descansei nada e na Terça à tarde lá fui eu para mais uma jornada. Hoje fui trabalhar às 6h da manha. Por isso aguardo ansiosamente por Sexta à noite se faz favor.

Agora deixo-vos uma das receitas do jantar do dia do pai.
O Pudim Francês.

Ingredientes:
- 7 ovos inteiros
- 7 gemas
- 200gr de açúcar
- 1 colher de sopa de maizena
- 500ml de leite
- 1 cálice de vinho do porto

Preparação:
Bate-se os ovos, as gemas, o açúcar e a farinha maizena até formar um creme esbranquiçado.
Adiciona-se de seguida o leite em fio envolvendo com uma espátula.
Por último adiciona-se o vinho do porto.
Unta-se uma forma para pudim com caramelo. Eu uso feito em casa mas pode usar de compra.
Deita-se o preparado para a forma e leva-se a cozer numa panela de pressão durante 20 minutos.
No final da cozedura é só desenformar para um prato fundo por causa do caramelo.
É uma delícia de pudim.
Bom apetite.