Pães de Leite

Como vos disse no post anterior estive adoentada. A cozinha esteve um pouco parada, só mesmo o essencial foi feito.
Agora já me sinto melhor e volto na máxima força, com ideias novas para o blog a por em prática a partir do fim de semana.
Ainda bem que estou melhor pois amanha é dia do pai.
Como vou trabalhar de tarde, saiu às 18h, de manha irei fazer as sobremesas que depois irei partilhar com vocês.

Agora deixo-vos com uns Pães de Leite, amados cá em casa para os pequenos almoços.

Ingredientes:

- 2,5 chávenas de leite morno

- 2 ovos

- 1 pacotinho de fermento fresco

- 1/2 chávena de açúcar

- 1/2 chávena de manteiga amolecida

- 2 colheres de chá de sal fino

- 7 chávenas e meia de farinha 

- ovo para pincelar

Preparação:

Dissolva o fermento num pouco de leite.

Numa tigela grande coloque o restante  leite e deite o fermento por cima. Deixe repousar 5 minutos.

Junte os ovos batidos, o açúcar, a manteiga amolecida, o sal e mexa bem até ligar todos os ingredientes.

Aos poucos junte a farinha, amasse até obter uma massa mole mas ligada. Pode precisar de mais um pouco de farinha.

Tape a tigela com um pano e deixe levedar até dobrar de volume.

Com a mão fechada dê socos na massa para retirar o ar. Tape de novo e deixe repousar até dobrar de volume novamente. Repita este passo mais 2 vezes.

Molde bolas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Devem ser colocadas bem juntas. Tape com um pano e deixe levedar até dobrar de volume.

Pincele os pães com ovo batido.

Leve a cozer ao forno pré-aquecido a 200º até estarem bem douradinhos.

Bom apetite.