Bolo de chocolate com Chantilly de laranja

Esta é a última sobremesa do jantar do dia do pai.

Tinha deixado agendado o post para ontem, tenho a certeza que ficou pois confirmei duas vezes. Hoje quando vim fazer um post novo vejo que este não foi publicado e encontrava-se como rascunho. Não percebo o que aconteceu.

Ingredientes:

- 70 gr. de chocolate preto,
- 125 gr de manteiga, sem sal
- 1,5 chávenas de farinha sem fermento
- 1/4 de chávena de cacau em pó
- 1 colheres de chá de bicarbonato de soda
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal fino
- 3 ovos grandes

- ½ chávena de açúcar branco
- ½ chávena de açúcar amarelo
- 1 chávena de leite

Para a cobertura e recheio:
- 300 ml. de natas
- Sumo de 1 laranja
- Raspa da casca de 1 laranja
- 3 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Derreta o chocolate com a manteiga e deixe arrefecer.

Bata as gemas com os açúcares até formar um creme fofo.

Adicione o chocolate e a manteiga e bata devagar. De seguida junte a farinha, o cacau, o bicarbonato de soda, o fermento em pó e o sal fino. Misture sem bater.

Adicione o leite e volte a misturar.

Bata as natas em castelo e adicione à mistura anterior, com cuidado e sempre sem bater.

Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, numa forma redonda sem buraco. Vá tomando conta para não queimar, se for necessário cubra com papel de alumínio.

Para o recheio, bata as natas, eu usei creme para bater da Vaqueiro, com a raspa da laranja e o açúcar.

Quando o bolo estiver cozido, leve o sumo da laranja ao microondas para aquecer.

Corte o bolo ao meio e regue as duas partes com o sumo da laranja.

Recheie o bolo com o chantilly. Sobreponha as duas partes e cubra com o restante chantilly.

Decore a gosto. Eu usei casca e gomos de laranja.

Estava delicioso, o chantilly aromatizado de laranja fica espectacular.

Bom apetite.