terça-feira, 5 de abril de 2011

Bolachas de Chocolate

Estou a falhar imenso com um dos meus objectivos para o ano de 2011. Ser mais assídua no blog.
Infelizmente este ano não está a ser nada brilhante. Domingo fazia 4 semanas que faleceu um tio, uma pessoa muito querida mas que estava muito doente e a sofrer imenso.
Domingo faleceu outro tio. Outra pessoa que eu adorava, que sempre fez parte da minha vida. Uma pneumonia e um problema de coração foram o seu fim. Ainda não consigo acreditar em tudo isto. Têm sido dias muito complicados, vejo o meu avô bastante abalado e não gosto nada disso.
Mas a vida tem de continuar e por isso venho deixar-vos uma receita que experimentei e que gostei bastante. Bolachas com pepitas de chocolate mais conhecidas por cookies.



Ingredientes:
115gr de manteiga
100gr de açúcar mascavado
100gr de açúcar branco
1 ovo
155gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
50gr de amêndoas moídas
100gr de pepitas de chocolate
avelãs q.b.

Preparação:
Numa tigela bata a manteiga e os açúcares até formar um creme leve e fofo.
Adicione o ovo batendo bem.
Misture a farinha, o fermento e a amêndoa e adicione metade à mistura cremosa. Envolva bem.
Quando estiver quase incorporado junte a restante mistura e as pepitas de chocolate.
Forre um tabuleiro com papel vegetal. Forme bolas e coloque-as bem espaçadas no tabuleiro.
Achate-as um pouco. Em algumas coloquei um pouco de avelãs partidas.
Leve ao forno pré-aquecido a 170º até ficarem douradas.
Guarde num recipiente hermético.

4 comentários:

  1. Perder alguém que nos é querido é bastante doloroso,mas há que ser forte e apoiar quem cá está a sofrer.Força querida.

    Essas bolachinhas estão muito apetitosas.

    Beijinhos

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  2. Olha querida, perdeer duas pessoas queridas assim quase de um dia para o outro é complicado, temos de ser mto fortes, eu sei que falar é façil, foi o que eu pensei quando minha avo faleceu, , falam mas nao estao a sentir, mas a vida tem de continuar e ao saudadee... vamos aprendendo a viver com ela!!!!

    Adorei as tuas cookies, ja apontei a receitinha para as experimentar em casa!!!

    Beijinhos

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  3. Coragem.
    A vida prega por vezes partidas, há que ser forte.
    Os biscoitos estão muito bonitos.

    Beijinho.

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  4. Obrigado a todas. Não é fácil mesmo. A vida tem mesmo de continuar. Por isso que resolvemos fazer na mesma uma pequena festa de aniversário ao meu pai, temos de cuidar quem cá está.
    Obrigado as vossas palavras são muito importantes para mim.
    Beijinhos

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