Como alguns de vocês devem saber, no Continente encontram-se alguns produtos com uma etiqueta cor de rosa grande e com o preço reduzido. Significa que o produto está a aproximar-se do prazo de validade. A redução de preço chega aos 50%.
Quase todos os dias, ao sair do trabalho, dou uma volta pela loja e vejo se encontro algum produto do meu agrado com a dita etiqueta cor de rosa.
Num desses dias encontrei lombos de pescada Pescanova por 1,95€, ou seja estava a metade do preço.
Nem hesitei e trouxe duas caixas comigo.
No dia seguinte preparei pescada com broa para o jantar com batatinhas assadas. Cada caixa de lombos tinha 5 unidades, 10 no total, para nós os 5 chegava.
Fui à padaria comprei uma broa de pão de milho, 0,35€, mais as batatas que assei não devo ter gasto 6€.
Foi um jantar económico e delicioso. Todos gostamos de pescada, costumo fazer muitas vezes no formo e gosto de mudar. Desta vez foi com broa, outras vezes é com legumes. Uma delícia.
O meu conselho, estejam atentos quando vão às compras.
Agora a receita.
- lombos de pescada
- cebola
- alho
- azeite
- piri piri
- sal
- folha de louro
- salsa
- broa
- batatas
- pimentão doce
Preparação:
Numa assadeira coloquei uma boa camada de cebola em rodelas e alho picado.
Dispus a pescada.
Temperei de sal e piri piri, coloquei uma folha de louro e um raminho de salsa.
Reguei com azeite.
Retirei todo o miolo da broa e com azeite amassei-o até formar uma pasta.
Coloquei a broa por cima da pescada.
Descasquei batatas que dispus na assadeira à volta da pescada. Polvilhei as batatas com pimentão doce.
Levei ao forno até tudo estar cozido e a crosta de broa tostadinha.
Foi uma forma diferente de fazer a pescada, toda a gente adorou, lembrou o bacalhau com broa :-)
Bom apetite e boa economia doméstica!!!
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